Les agapes se poursuivent en France.... tout en consommant avec modération. La première journée passée à Lyon est bien remplie. En arrivant à l'hôtel, ayant la carte de fidélité de celui-ci, ils m'offrent une coupe de champagne pour deux à déguster dans le bar de l'hotel situé à son dernier étage. Mon copain Pascal me rejoint et nous profitons d'un moment au calme en dégustant la coupe de champagne avec une vue magnifique sur Lyon. La baie vitrée m'empêchera de prendre une photo de la vue.
Nous poursuivons notre soirée en direction de la Brasserie Georges. C'est une sorte d'institution de la place lyonnaise. Ce restaurant fait partie des plus anciens. Son plafond de 710 m² sans aucun poteau repose sur 3 poutres venues de Chartreuse tirées par des boeufs. La Brasserie Georges propose de la bonne chère et de la bonne bière depuis 1836 comme son slogan l'indique. Elle possède un certain nombre de records comme la plus grande omelette norvégienne en 1996 : 34 m. Elle a aussi servi en 1986 la plus grosse choucroute du monde qui pesait 1 tonne et demie. Le restaurant ne ferme jamais pendant l'année et a servi plus de 2500 repas un 8 décembre.
Pour ma part, j'attaque doucement avec une assiette d'os à moelle. Pas forcément léger mais avec un goût agréable. Le gros sel de mer relève bien la moelle.
Je poursuis avec une tête de veau sauce ravigote. Celle servie n'est pas entière mais en tranche et assez maigre. C'est un grand classique mais que j'apprécie toujours bien.
Pour tasser tout ça, j'ai pris un bon fondant au chocolat. Ok, demain j'essaye de vous parler d'autre chose que de nourriture et de restaurant mais la confidentialité m'interdit de parler de notre mission de santé publique qui m'occupe toute la journée ......
Au final, nous étions 3 et ce n'est donc pas étonnant que les français soient les recordmans de consommation d'huitres. Nous en consommons entre 130 et 140 000 tonnes par an soit 2,3 kg par habitant. Sans vouloir viser de record, c'est bon de retrouver le plaisir frais et salé des huitres.... non rincées à l'eau douce (dans les restaurants aux US, ils les rincent à l'eau douce avant de les consommer). Leur parfum renforcé par quelques gouttes de citron est plus qu'agréable. Le Muscadet de Sèvres et Maine sur lie accompagne bien cette première partie du repas. 
Pour continuer, le saumon fumé, les crevettes et bulots varient les plaisirs. Le coeur de filer de saumon fumé libère un parfum délicat et moins salé que celui que l'on trouve (assez rarement d'ailleurs) aux US. Quant aux bulots, je n'en ai même jamais vu de l'autre côté de l'atlantique.
Et ensuite, le fameux plat de grenouilles. Tout d'abord farinées, elles sont ensuite cuites dans le beurre avec ail et persil.... super léger. 
Le Chateau de la Roche est un chateau (et oui) qui dominait la Loire. Les premiers écrits sur le château datent de 1260. Il fut édifié sur un ponton rocheux qui surplombait la Loire à plus de 30 mètres. Cette fortification assurait un point de guet et de péage pour la frontière du Comté du Forez. Mais cet édifice eu plus de fois à subir les crues de la Loire qu'une attaque ennemie.
Dans les année 1930 le projet de construction du Barrage de Villerest par EDF condamne le château à disparaitre sous l'eau. Le château se dégrade alors très rapidement avec de nombreux pillages. Il sera alors racheté pour un franc symbolique par la commune.
Je remonte le tout et finalement c’est la valve qui est fendu donc pas de réparation possible sur place bien que nous ayons tout le matériel nécessaire. Il faut changer la chambre ! Une fois les vélos rechargés, nous cherchons le 1er centre commercial aux alentours qu’il nous semble avoir aperçu hier en rentrant à l’hôtel. Ne trouvant pas de magasin de sport à première vue, nous demandons quelques conseils à un passant et en trouvons un à proximité immédiate ayant la chambre à air appropriée. Afin de lever tout doute, je remonte la roue sur le parking afin d’être certain en quittant le magasin de sport que tout est ok. 
Le parking en bord de plage est désormais complet et nous nous garons finalement dans une rue environnante.
Nous traversons une succession de villages ayant tous une organisation similaire mais parfois des architectures un peu différentes. Ces villes sont toutes d’ailleurs assez récentes datant des années 1950 ou 1960. Il y a un front de mer avec une esplanade en bois surplombant la plage payante. Toutes les plages sont payantes et gardées à leurs entrées. 
Il y a d’ailleurs beaucoup de monde ce qui contraste avec les plages que nous avions découvert hier. A peu de kilomètres d’écart, la fréquentation semble différente. Le bord de mer est construit de maisons souvent immenses avec des terrains ouverts sans clôture. 
Elles ressemblent souvent à des maisons de famille où plusieurs générations ou entités familiales se retrouvent pour ces rituels comme le week-end de Labor Day. 
Sur le chemin du retour, nous voyons la mer toute verte en bordure d’une plage. Cela n’affecte en rien la fréquentation car il y a plein de monde dans l’eau. Je m’arrête pour demander à un policier quelques explications. 
A priori, c’est une tradition pour Labor Day de verser dans la mer un peu de colorant (très certainement inoffensif à leurs yeux)…comme si suffisamment de produits n’y étaient déjà pas déversés ! J’en profite pour lui demander s’il y a des méduses… il m’assure que non !
De nombreuses personnes se baignent dont des enfants et ne semblent nullement être affectés par la présence de ces animaux. Je demande donc confirmation à un surfeur qui me dit que seulement les méduses rouges piquent et que les autres sont inoffensives. Suivant ses conseils, nous nous baignerons sans problème… en croisant une méduse rouge que nous éviterons soigneusement.
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